Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2019

See võib olla 2016. aasta suurim uus Superfood

Marjad on alati olnud suureks ajaks super-A-listers tänu nende rohkusele antioksüdante. Kuid nüüd on uus uuring siduv väga spetsiifilise must-musta vaarikaga - kui võtate auhinna selle eest, et seal on parimad antioksüdandid.

Krakowis asuva Põllumajandusülikooli uuringus on fenoolide ja antotsüaniinide sisaldus (mõlemal on antioksüdatiivne toime ja mõlemad arvatakse, et need aitavad vähendada vähktõve ja teiste haiguste tekkimise ohtu) mustadel vaarikatel, punastel vaarikatel ja mustikat uuriti ja hinnati antioksüdantide potentsiaali ja tervist edendavate omaduste põhjal. Tulemused: mustadel vaarikatel (täpsemalt Kesk-Euroopas kasvatatud liikidel) oli võrreldes teiste marjadega kolm korda suurem antioksüdantide kogus ja ligikaudu 1000 korda suurem antotsüaniinisisaldus.

Samuti võite meeldida: 10 toitu, mis on tervemad kui sa arvad

„Uuringu analüüsi põhjal on mustadel vaarikatel kõrgem tervist edendavate fenoolsete ühendite kontsentratsioon ning nende keemilise struktuuri tõttu on neil ka rohkem antioksüdante või vabu radikaale püüdvaid võimeid punaste vaarikate või murakate vastu,” ütleb kuulsusega toitumisspetsialist Paula Simpson.