Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2019

Äsja ilmutatud: suhkrutööstus on teadlasi juba aastakümneid maksnud

Suhkru mõju meie tervisele on olnud viimastel aastatel kuum teema. Nii et kui me kuulsime, et suhkrutööstus võib meid 50 aastat manipuleerides teaduse ja teadustööga olla, siis pole vaja öelda, et me olime täielikult häälestatud. Siin on kühvel.

California ülikooli teadlane San Francisco avastas hiljuti suhkrutööstuse dokumente, mis viitavad sellele, et suhkur mõjutas ja manipuleeris suuresti viie aastakümne pikkune uurimus toitumise ja südamehaiguste vahelise seose kohta (maailma peamine surmapõhjus). tööstusele.

Te võite ka meeldida: FDA kutsub suurt tähelepanu sellele vargusele

JAMA Internal Medicineis avaldatud dokumendid näitavad, et suhkrutööstus maksis Harvardi teadlastele tähelepanu sellele, milline on küllastunud rasvade roll südamehaiguste tekitamisel võrreldes suhkruga (seos nende vahel oli suhteliselt uus idee 1950. aastatel).

Sugariuuringute Sihtasutus (SRF) ajendas 1965. aastal uurima südame isheemiatõbe, et kaitsta turuosa ja selle esimest kirjanduslikku ülevaadet, mis avaldati 1967. aastal, kui meditsiinilisi ajakirju ei olnud vaja paljastada allikaid, mis rahastasid õpinguid. põhiliselt kattis CHD risk, kuna see on seotud suhkru (sahharoosi) omaga. Selle asemel pani ta süüdi rasva ja kolesterooli tasemele. Selline manipuleerimine on aastate jooksul süsteemist läbi kukkunud ja mõjutanud lõpuks ka USA toitumisjuhiseid.

Samuti võite meeldida: uued FDA reeglid lähevad pärast teist ühist toiduainet

JAMA analüüsis on öeldud: "Koos teiste hiljutiste analüüsidega suhkrutööstuse dokumentide kohta näitavad meie tulemused, et tööstus toetas 1960. ja 1970. aastatel teadusuuringute programmi, mis kahtles edukalt sahharoosi ohtude eest, edendades samal ajal rasva kui CHD-sse süüdi." On selge, et suhkrutööstus valib sihikindlalt avalikku arvamust ilma tagajärgedeta.

Ja te võite mõelda, see on viis aastakümmet tagasi, nii et see on minevikus ja lähme edasi. Kahjuks on see siiski täna oluline küsimus. Lihtsalt eelmisel aastal, artikkel New York Times selgus, et Coca-Cola võis tasuda ka teadlasi, kes uurisid suhkru jookide ja rasvumise vahelist seost. Kus see lõpeb?

Me oleme praegu rasvumisepideemia keskel ja see on niisugune petturlik tegevus, mis meid tagasi hoiab. Õnneks on see määrdunud pesu nüüd õhku pandud, et tükid saaksid võimu vastu võtta ja nad saavad veenduda, et see ei kordu kunagi.