Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2019

Need 3 toitu on kõige tõenäolisemad, et sind haigeks teha

Kuigi võib tunduda, et igal teisel päeval ilmub uus toidu tagasikutsumine, kinnitab haiguste tõrje ja ennetamise keskuste hiljutine aruanne neid tagasivõtmisi, mis ei pruugi olla kõige tähtsam asi, mida me peaksime muretsema, kui tuleb vältida toidumürgitus. Tegelikult on teatud toiduaineid, mis on palju riskantsemad kui aeg-ajalt pakendatud salatitekk, mida iga kord nii tihti kuuleme.

Hiljuti avaldatud raporti kohaselt uuriti 2009. – 2015. Aastal toidu kaudu levivate haiguste puhangute põhjuseid - CDC leidis, et 5760 haiguspuhangut USAs põhjustas kokku 100,939 haigust, 5699 haiglaravi ja 145 surmajuhtumit. Nagu raportis kinnitatakse, olid haiguspuhangute eest kõige sagedamini vastutavad toiduainete kategooriad mõned kõige tavalisemad toitumisalased põhimõtted, millest enamikul on kogu aeg olemas. Näiteks põhjustas kala 17 protsenti kõikidest puhangutest, samal ajal kui piima- ja kana põhjustas vastavalt 11 protsenti ja 10 protsenti puhangutest. Kõige suurema haiguspuhanguga seotud toiduainete kategooriad olid aga kana (12 protsenti), sealiha (10 protsenti) ja külvatud köögiviljad (10 protsenti).

Te võite ka meeldida: 8 Niinimetatud nn tervislik toit Toitumisspetsialistid ei söö kunagi

Nüüd on oluline märkida, et toidu kaudu leviv haigusepuhang ei ole sama, mis siis, kui sa haiged pärast söömist jogurtit, mis on külmkapis liiga kaua välja jäänud. Puhang on määratletud kui „juhtum, kus kaks või enam inimest kogevad sarnast haigust pärast tavalise toidu allaneelamist,” tavaliselt pärast seda, kui toit on muul viisil saastunud (arvate nakatunud loomi või laboratoorseid õnnetusi).

Kahjuks on see raport veel üks tõend selle kohta, et Ameerika Ühendriikides on toidupõhised haiguspuhangud endiselt tõsine probleem. Kuigi enamik nendest puhangutest ei olnud liiga tõsised, võivad teised olla eluohtlikud. Õnneks olid kõige levinumad toidu kaudu levivad haigused norovirus, mis oli vastutav 38% juhtudest ja on suhteliselt lihtne ravida tänu klassikalistele toidu mürgistuse sümptomitele. Teisest küljest põhjustas salmonella-see 30 protsenti juhtudest, mis võib kaasa tuua palju tõsisemaid tagajärgi, mis võivad isegi viia haiglasse.

Et kaitsta ennast haigestumise eest, on kõige parem järgida kodus turvalisi toiduvalmistamise harjumusi. Toimingud, nagu käte pesemine enne toidu valmistamist, põhjalikult puhastatavad tooted ja toores liha eemal hoidmine (näiteks köögiviljad!), Võivad oluliselt vähendada teie haigestumise ohtu. Kuigi need harjumused võivad tunduda väikesed, on neil kindlasti suur mõju rahvatervisele!